红曲氨基酸成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈丽艳

作者： 陈丽艳;陈体强;吴锦忠

作者机构：

关键词： γ-氨基丁酸;前处理;氨基酸自动分析仪;回收率

期刊名称： 海峡药学

ISSN： 1006-3765

年卷期： 2007 年 02 期

页码： 57-59

摘要： 目的建立“福曲”(古田红曲)质量的参考指标。方法采用相应前处理方法和氨基酸自动分析仪。结果从古田红曲中共检出20种氨基酸,其中蛋白质氨基酸17种(总量为11.23mg/100mg)和非蛋白质氨基酸3种(鸟氨酸、牛磺酸和γ-氨基丁酸)。红曲中必需氨基酸占全氨基酸总量(11.23mg/100mg)的42.02%(E/T=0.42);含有11种药用氨基酸总量为8.635mg/100mg,其中牛磺酸含量为0.460mg.g-1。20种游离氨基酸15.04 mg.g-1g,约占水解氨基酸总量的13.3%,其中γ-氨基丁酸与鸟氨酸分别为0.283mg.g-1和3.957mg.g-1,与水解样品中的含量(0.283mg.g-1和4.145mg.g-1)较为接近。结论全氨基酸总量11.23mg/100mg、γ-胺基丁酸含量0.28mg.g-1和牛磺酸含量0.46mg.g-1可以作为“福曲”(古田红曲)质量的参考指标。

分类号： R284.1

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