食用菌菌渣资源化利用进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 郭远

作者: 郭远;宋爽;高琪;严冬;荣成博;秦文韬;刘宇;王守现

作者机构:

关键词: 食用菌;菌渣;资源化利用;理化性质;利用风险;农林废弃物

期刊名称: 食用菌学报

ISSN: 1005-9873

年卷期: 2022 年 29 卷 002 期

页码: 103-114

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 由于食用菌生产中对栽培料的降解利用不彻底,产生大量菌渣(菌糠),如不妥善处理将可能对环境造成严重污染.笔者分析主栽食用菌产量(干重)与其菌渣产量(干重)比例,综述菌渣主要营养成分含量和利用途径,指出菌渣利用中存在的问题,并结合食用菌产业现状对菌渣资源化利用进行展望.

分类号: S646

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