1-MCP处理对货架期香梨果实软化的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘汝婧

作者： 刘汝婧;李学文;张婷;刘峰娟

作者机构：

关键词： 1-甲基环丙烯;货架期;香梨;软化

期刊名称： 新疆农业大学学报

ISSN： 1007-8614

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 375-381

摘要： 试验以低温贮藏3个月出库的库尔勒香梨为研究对象，采用1.0μL/L的1-MCP（1-methylcyclopropene,1-MCP）对其进行处理并贮藏于室温条件下（25±1℃），研究1-MCP处理对库尔勒香梨货架期软化的影响，为延长香梨货架期提供技术支撑。结果表明：与对照组相比，1-MCP处理可以使货架期内的香梨贮藏保持较高的硬度，抑制可溶性固形物含量升高的速度，推迟呼吸高峰，延缓了香梨果实可溶性果胶含量的增加，减缓原果胶含量的下降，抑制香梨纤维素酶、β-半乳糖苷酶和果胶甲酯酶的活性。因此，使用1.0μL/L的1-MCP处理库尔勒香梨，可延缓其软化。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]BioSuee膜对库尔勒香梨货架期果实品质的影响. 许耀辉,王曼,孟玉昆,张政,孙学森,马会师,吴斌. 2021

[2]1-MCP处理对“岳帅”苹果冷藏软化及相关生理指标的影响. 郭丹,韩英群,魏鑫,魏潇,王柏松,郝义. 2017

[3]1-MCP处理结合冰温贮藏对磨盘柿果实软化衰老的影响. 魏宝东,梁冰,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2014

[4]1-MCP和延迟冷藏对'早红考密斯'梨货架期间品质和软化相关基因表达的影响. 程玉豆,张亚光,关军锋,冯云霄,何近刚. 2020

[5]1-甲基环丙烯对采后南果梨果实软化的影响. 张梦媛,白琳,吕静祎,葛永红,王文辉,张俊虎,李灿婴,孟坤,励建荣. 2018

[6]1-MCP结合开孔包装对软枣猕猴桃果实软化的研究. 王金燕,徐嘉,王庆萱,于昕玉,魏宝东,程顺昌,孙阳,李斌. 2024

[7]采后1-甲基环丙烯与自发气调处理对冰温贮藏火柿软化及相关生理变化的影响. 马琴,冯娟,田建文,刘军,李冬冬,张园园,刘敦华,李江阔. 2022

[8]1-甲基环丙烯联合低频极化静电场对小白杏采后冷藏软化的影响. 支益,代仁昶,于嘉恺,申迪,庞玲玲,潘艳芳,夏伊宁,宋方圆. 2025

[9]1-MCP双重处理对富士苹果贮后货架品质、腐烂及防御酶活性的影响. 王艳聪,张鹏,李江阔,李博强,徐勇. 2020

[10]臭氧和1-甲基环丙烯处理对货架期翠冠梨果实生理生化指标的影响. 杨青松,蔺经,常有宏,黄雯,李晓刚,王中华. 2012

[11]PE保鲜袋结合1-甲基环丙烯、乙烯吸收剂对红香酥梨采后生理品质的影响. 王志华,贾朝爽,王文辉. 2021

[12]1-MCP处理对不同产地酥梨低温贮后货架期防褐保鲜效应的研究. 王宝亮,王文辉,姜云斌,姜修成,王志华. 2014

[13]1-MCP对‘雪花’梨冷藏后货架期间品质和生理的影响. 关军锋,牛京京,王燕霞,高曼曼. 2016

[14]晚香梨引种栽培初报. 岳广旭. 2009

[15]微生物菌肥对库尔勒香梨产量、品质的影响. 李玉华,许前欣,李明悦,覃伟铭. 2006

[16]香梨采后分级技术的研究. 冯斌,曹其新,田翔. 2011

[17]阿拉尔垦区香梨园省力化栽培技术要点. 张桂兵,吴奇峰. 2020

[18]植物生长调节剂对香梨采前落果、果实品质及产量的影响. 葛春辉,徐万里,孙宁川,唐光木. 2010

[19]巴州‘库尔勒香梨’栽培现状调查. 祁岩龙,赵晓梅,王光全,叶凯,何亦农. 2013

[20]库尔勒香梨部分果实性状遗传的研究. 郭黄萍,杨盛,张晓伟. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序