刈割茬次与制粒对紫花苜蓿维生素和化学成分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙林

作者： 孙林;薛艳林;张福金;吴晓光;肖燕子;张欣昕;刘广华;刘思博

作者机构：

关键词： 草颗粒;干草粉;营养成分;大肠杆菌;维生素C

期刊名称： 草业科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 99-109

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究不同刈割茬次与制粒对紫花苜蓿（Medicago sativa）草颗粒的营养品质、维生素含量与大肠杆菌数量间差异,本研究以内蒙古自治区农牧业科学院试验基地紫花苜蓿为研究材料,选择3个刈割茬次（第1茬、第2茬、第3茬）紫花苜蓿现蕾期刈割,制作草颗粒,取样测定其维生素含量、化学成分及大肠杆菌数量。结果表明:刈割茬次对紫花苜蓿维生素B2、B3、B5、B6和Vc含量影响显著（P <0.05）,其中,第2茬紫花苜蓿维生素B2、B3、B5含量显著高于第1茬和3茬（P <0.05）,第1茬和第2茬维生素B6、Vc显著高于第3茬（P <0.05）。刈割茬次对紫花苜蓿干物质（dry matter, DM）、有机质（organic matter, OM）、粗蛋白（crude protein, CP）、中性洗涤纤维（neutral detergent fiber,NDF）、酸性洗涤纤维（acid detergent fiber, ADF）含量影响显著,第2茬紫花苜蓿品质优于第1茬和第3茬。制粒对紫花苜蓿维生素B3、B5含量无显著影响（P> 0.05）,而制粒显著降低了维生素B2、B6、Vc、VK1含量（P <0.05）。两个因素的互作效应对紫花苜蓿B1、B6、OM、DM含量影响显著（P <0.05）。大肠杆菌数量由低到高的顺序为第1茬<第3茬<第2茬,制粒显著抑制了大肠杆菌的活性（P <0.05）。第1茬紫花苜蓿草颗粒大肠杆菌数量最低。

分类号： S541.9

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