乳及乳制品中黄曲霉毒素M_1研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高亚男

作者： 高亚男;王加启;郑楠

作者机构：

关键词： 黄曲霉毒素M1;乳及乳制品;现状

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 2228-2236

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着我国经济的发展与人们生活水平的提高,具有丰富营养价值的乳及乳制品逐渐成为人们日常生活的必需消费品。与此同时,人们对乳及乳制品的期待不再局限于量的提高,而是对其质量和安全提出了更高的要求。由于2011年发生的牛奶中黄曲霉毒素M_1(AFM_1)含量超标事件,以及相比于成人,婴幼儿更易受到牛奶中AFM_1的损害,人们开始更加重视乳及乳制品中存在的AFM_1污染问题。本文在国内外已有文献报道基础上,对乳及乳制品中AFM_1的来源与生物学性质、污染与限量标准、检测与防控技术进行综述。

分类号： TS252.7

  • 相关文献

[1]乳及乳制品中脂肪含量测定方法的探究. 古丽巴努尔·阿不都外力,张蓓蕾,吴忠红. 2020

[2]离子色谱法测定乳及乳制品中硫氰酸根含量. 李红敏,陈霞,王静,赵爽. 2015

[3]乳及乳制品中嗜冷菌多样性的研究进展. 孙苗,邵伟,刘政宇,马宪兰,陈贺,赵艳坤. 2024

[4]高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中17种真菌毒素. 刘玲,叶沛,张巧艳,申颖,董玉英,蒋孟圆,李文廷. 2023

[5]固相萃取-高效液相色谱法测定乳及乳制品中土霉素、四环素和金霉素残留. 邵金良,杨东顺,王丽,杜丽娟,邹艳虹,樊建麟,刘宏程. 2014

[6]SNAP快速检测法与高效液相色谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M_1的比较分析. 付成平,欧阳华学,胡莉. 2009

[7]我国市售液态纯牛奶黄曲霉毒素M_1含量调查分析. 赵佳,董永,张晓明,都文,马晓杰,马桂玲. 2013

[8]液相色谱-同位素稀释质谱法测定婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素M1. 魏敏,李兴佳,周剑,柴艳兵,张耀广,李飞. 2019

[9]乳粉中黄曲霉毒素M_1的检测能力验证. 韩奕奕,陈美莲,杨晓君,陆仲斐. 2018

[10]免疫亲和层析净化-超高效液相色谱法测定生鲜牦牛乳中黄曲霉毒素M_1及M_2. 刘云花,邓敬,毛建霏,邹树良,马先果. 2019

[11]拉萨地区酸奶质量安全的污染因素评价与分析. 邱城,刘青海,张飞龙,李继荣,张唐伟,吴雪莲,潘崇双,黄利英. 2020

[12]生鲜乳中黄曲霉毒素M1在不同储存条件下的稳定性研究. 郭晓东,郑楠,宋真,文芳,雒秋江,王加启. 2014

[13]抗黄曲霉毒素M_1单链抗体基因克隆与蛋白结构模拟. 李鑫,李培武,张奇,张文,雷佳文. 2012

[14]黄曲霉毒素M_1与赭曲霉毒素A联合作用诱导分化Caco-2细胞凋亡的机制. 张焕,高亚男,郑楠,王加启,任辉. 2019

[15]乳制品中黄曲霉毒素M1含量的酶联免疫法评价. 马芸,赵营,姜瑞,吴燕,张峰峰. 2013

[16]在线固相萃取富集-高效液相色谱法快速测定牛奶中黄曲霉毒素M1. 丁俭,李培武,李光明,王秀嫔,马飞. 2013

[17]黄曲霉毒素抗原分子中半抗原偶联比对免疫分析灵敏度的影响. 严婷婷,李培武,张奇,陈永勤,唐晓倩,张文. 2018

[18]常规高效液相色谱仪—壳核填料色谱柱快速测定黄曲霉毒素M_1. 毛建霏,付成平,胡莉,仲伶俐. 2013

[19]黄曲霉毒素M1与赭曲霉毒素A联合作用诱导分化Caco-2细胞凋亡的机制. 张焕,高亚男,郑楠,王加启,任辉. 2019

[20]我国生鲜乳中黄曲霉毒素M_1污染风险分析. 闵力,高亚男,郑楠,张养东,王加启. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序