四株纳豆枯草芽孢杆菌的分离筛选与鉴定及其对瘤胃发酵的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李吉楠

作者： 李吉楠;孙鹏;赵圣国;李发弟;王加启;卜登攀

作者机构：

关键词： 纳豆枯草芽孢杆菌;体外发酵;挥发酸;瘤胃

期刊名称： 甘肃农业大学学报

ISSN： 1003-4315

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 5-13

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用酪蛋白平板和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)平板初筛法、菌落形态和16SrRNA序列比对分别从无菌大豆(DD)、接种稻草的大豆(DC)、市售纳豆(ND)以及实验室储存菌株纳豆枯草芽孢杆菌NY-3(NY)中分离、筛选、鉴定出4株产蛋白酶和纤维素酶活性较高的纳豆枯草芽孢杆菌;通过体外批次发酵试验,向日粮底物中添加1.5×1011cfu筛选出的四株菌,取0h和24h的瘤胃液样测定各个发酵参数.结果表明:与对照组相比,添加纳豆枯草芽孢杆菌(DC组、DD组、ND组、NY组)并不影响瘤胃液pH值(P=0.883),但显著提高瘤胃液中NH3-N值(P<0.05)和挥发性脂肪酸(VFA)各成分的浓度(P<0.05);与对照组相比,DC组的乙酸/丙酸差异不显著(P>0.05),但是DD、ND组和NY组均有显著降低(P<0.05).

分类号： S816.73

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