3种制法陈皮红糖类黄酮含量的影响与工艺标准研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蔡锡华

作者： 蔡锡华;林媚;姚周麟

作者机构：

期刊名称： 浙江柑橘

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2022 年 004 期

页码： 45-47

摘要： 陈皮,为芸香科植物橘(Citrus riticulata Blanco)的果皮经干制后陈化的产品。用于陈皮制作的主要有茶枝柑(广陈皮)、大红袍、温州蜜柑、福橘等四个栽培品种~([1]),中医认为陈皮性苦、辛,温,归肺、脾经。具理气健脾,燥湿化痰的作用,主要用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多等疾病的治疗。红糖,是以甘蔗为原料,经榨汁、浓缩炼制而成的粗糖品,因为没有经过精制,所以基本上含有蔗汁中的全部成分,包蔗糖、

分类号： TS218

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