贮前1-MCP处理和货架温度对晚采'华红'苹果品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾朝爽

作者： 贾朝爽;王志华;王文辉;姜云斌

作者机构：

关键词： 苹果;‘华红’;晚采;货架温度;1-MCP;品质

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2021 年 012 期

页码： 16-21,26

收录情况： 北大核心

摘要： 为了保持晚采‘华红’苹果品质,降低货架损失,经1-甲基环丙烯（1-MCP）处理后贮藏于（0±1）℃冷库中60 d的果实,置于5、10、15、20℃4个温度的货架上,于0、4、8、12、16 d时,测定其感官、营养及质地等相关指标。结果表明:贮藏60 d,1-MCP处理的‘华红’果实品质较好,货架期果实品质下降慢。从综合效果来看,若货架期为8 d时,货架温度可为15℃;若货架期为16 d时,在5℃和10℃条件下果实品质较好,从经济角度来讲,货架温度10℃最适宜。未经1-MCP处理的‘华红’果实,货架期破裂力、破裂能、屈服力和屈服能等穿刺参数下降较快,果实硬度和维生素C含量低,在5℃的货架上放置8 d为好。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]采收成熟度结合1-MCP对苹果采后品质和生理效应的影响. 贾晓辉,夏玉静,王文辉,佟伟,姜云斌,王志华. 2014

[2]1-MCP处理和自发气调包装对‘华红'苹果冷藏品质的影响. 贾晓辉,佟伟,王文辉,夏玉静,张志云,王志华. 2010

[3]用1-MCP采后处理对天汪1号苹果的保鲜效果. 郭志刚,谭维军,王玉安. 2015

[4]不同货架温度结合1-MCP处理对华红、华月苹果质地性状的影响. 贾朝爽,王志华,王文辉. 2022

[5]两种货架温度下葡萄品质分析. 颜廷才,邵丹,张鹏,周斌,李江阔. 2016

[6]不同货架温度对南果梨品质及果皮褐变的影响. 王阳,贾晓辉,王文辉,佟伟,王志华. 2018

[7]货架温度对酥梨果实品质和虎皮病的影响. 王志华,姜云斌,王文辉,姜修成,杭博,杜艳民,佟伟,贾晓辉. 2014

[8]1-甲基环丙烯处理时间对苹果贮藏效果的影响. 李江阔,林洋,张鹏,李博强,田世平. 2013

[9]1-MCP和丁香精油对苹果链格孢和曲霉抑性的影响. . 2019

[10]1-MCP常温不同处理时间苹果的电子鼻判别分析. 张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015

[11]1-MCP处理时间对苹果采后生理代谢的影响. 张鹏,林洋,李江阔,陈绍慧. 2014

[12]1-MCP处理对纸箱贮藏苹果保鲜效果的影响. 武海斌,张坤鹏,辛力,张学萍,孙瑞红. 2013

[13]1-MCP对苹果采后生理的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2002

[14]1-MCP延缓采后苹果果实后熟软化的生化机制. 张锋,张莹莹,龚新明,关军锋,张继澍. 2011

[15]1-MCP对苹果采后生理的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2003

[16]新型1-MCP缓释粉剂对新红星苹果贮藏效果研究. 佟伟,王文辉,姜修成,王志华,贾晓辉,杜艳民. 2015

[17]1-MCP对苹果后熟及衰老的影响. 孙希生,王文辉,李志强,王志华,张志云. 2003

[18]气质联用和电子鼻对1-MCP不同处理时期苹果检测分析. 张鹏,李江阔,陈绍慧. 2014

[19]不同包装方式与1-MCP处理对苹果保鲜效果的影响. 王志华,王文辉,佟伟,张志云,贾小辉,姜修成. 2008

[20]不同处理条件下1-MCP对金冠苹果呼吸强度和品质的影响. 孙希生,王志华,辛广,王文辉,李志强. 2004

作者其他论文 更多>>

微信小程序