壮果催熟对菠萝果实品质及激素的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘传和

作者： 刘传和;贺涵;何秀古;赖秋勤;刘开;邵雪花;赖多;梁建新;林伟

作者机构：

关键词： 菠萝;壮果;催熟;品质;激素

期刊名称： 植物生理学报

ISSN： 2095-1108

年卷期： 2022 年 58 卷 009 期

页码： 1693-1702

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究壮果、催熟对菠萝的影响及其生理机制,本研究以'巴厘'品种为材料,研究了壮果、催熟及壮果+催熟处理对菠萝果实大小、品质、矿质营养和激素含量等的影响.结果表明,壮果及壮果+催熟促进了菠萝膨大;催熟对果实大小无显著影响;壮果、催熟及壮果+催熟影响菠萝果实品质;3种处理尤其是壮果+催熟加剧了菠萝果实黑心病的发生,果肉色泽a和b值降低,提高了全N、全K及Na含量,而壮果+催熟降低了Ca、Mg和Si含量.对照与催熟处理的菠萝果实中未检测到GA3;壮果与壮果+催熟的果实中检测到GA3,且壮果的GA3含量高于壮果+催熟.壮果、催熟及壮果+催熟提高了果实GA19含量,降低了tZ和tZR含量.壮果降低了ABA、ABA-GE及ACC含量,催熟和壮果+催熟提高了ACC含量.

分类号： S668.3

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