酸枣肉渣栽培猴头菇的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李慧

作者： 李慧;李佳敏;董庆武;王朝江;及华;高春燕

作者机构：

关键词： 猴头菇;酸枣肉渣;营养成分;基质利用;铁

期刊名称： 农学学报

ISSN： 2095-4050

年卷期： 2020 年 02 期

页码： 62-66+80

摘要： 为科学利用酸枣肉渣,破解困扰酸枣加工过程中造成的资源浪费和环境污染等问题,以猴头菇为对象,在栽培基质常规配方中添加不同比例(20%、40%、60%、80%)酸枣肉渣替代玉米芯,分析其对猴头菇发菌时间、子实体产量及营养成分的影响。结果表明,随着酸枣肉渣添加量的增加,猴头菇菌丝生长速率呈下降趋势,满袋时间和出菇时间延长,当添加比例为20%和40%时,头茬产量显著高于对照,且猴头菇品质得到提升,表现在鲜菇含水量和粗蛋白含量增加,粗脂肪和粗纤维含量降低,必需氨基酸总量增加,蛋白质氨基酸组成更接近FAO/WHO提出的理想蛋白,含铁量显著增加。添加酸枣肉渣栽培猴头菇是可行的,添加比例适宜控制在40%以内。本研究为酸枣肉渣的综合利用提供了新途径,也为食用菌栽培基质拓宽了新来源。

分类号： S646

  • 相关文献

[1]基于转录组挖掘香菇木质纤维素降解相关基因. 刘慧杰,游潇轩,戈永杰,尚晓冬,谭琦. 2024

[2]猴浆菇十二个菌株的生物学特性研究. 居玉玲,古瑜. 1997

[3]论猴头菇出菇的影响因素. 张燕,陈娇娇,张贻意,唐才明,莫毅,陈罡. 2017

[4]不同出菇方式对袋栽猴头菇的影响. 李凤美,周永斌,张志军,罗莹,刘连强,刘建华. 2013

[5]大棚栽培猴头菇影响子实体品质的关键环节研究. 李凤美,张志军,刘建华. 2016

[6]真空冷冻干燥和热风干燥对猴头菇营养品质的影响. 卜庆状. 2018

[7]微波协同复合酶法提取猴头菇多糖工艺研究. 周小伟,陈勇辉,叶若松,熊艳,刘惠欣,叶晓瑜,钟瑞敏. 2017

[8]三种猴头菇不同生长阶段的营养成分分析. 吕国英,陈建飞,刘世柱,毛荣良,张作法. 2019

[9]袋栽猴头菇三种不同生产方法的对比试验. 李凤美,张志军,周永斌,陈晓明,张扬,钱磊,罗莹,訾惠君,李淑芳,王文治. 2022

[10]响应面法优化猴头菇多酚提取工艺. 毛荣良,李英迪,曹艳,黄良水,夏其乐. 2020

[11]猴头菇新品种'沪猴3号'. 李巧珍,张赫男,吴迪,李正鹏,于海龙,赵静,姚松涛,杨焱. 2020

[12]3种干燥方式对猴头菇活性成分及抗氧化活性的影响. 李英迪,夏其乐,曹艳,杨开,毛荣良,黄良水. 2020

[13]微量元素铬对猴头菇生长与品质的影响. 谢丽源,陈绍军,林川,邓小东,张宇. 2017

[14]两种碳源对猴头菇液体发酵中的多糖分泌及胞外酶活性的影响. 冷悦,王淑敏,王恩鹏,陈雪,李琼,唐敏,陆珠,杨阳,王欢,陈长宝. 2022

[15]18种猴头菇菌丝生长特性比较. 郝丽峰,李青,韩鹏远,赵毅,张锁峰,李云霞,柴美清. 2018

[16]猴头菇不同基质配方的比较试验. 许晶,李素玲,刘晶,车星星,刘虹,闫米格. 2017

[17]寒地猴头菇菌种筛选试验. 倪淑君,王延锋,张海峰,石磊. 2015

[18]大豆秸秆栽培猴头菇技术. 史磊,王延锋,王金贺,刘姿彤,潘春磊,盛春鸽,张鹏. 2015

[19]猴头菇β-葡聚糖的结构表征及其稀溶液性质. 张三丰,王一非,冯涛,庄海宁,宋诗清,姚凌云,孙敏,徐志民. 2019

[20]工厂化栽培猴头菇各环节技术要点. 李凤美,张志军,陈晓明,周永斌,张扬,钱磊,罗莹,訾惠军,李淑芳,王文治,刘连强. 2022

作者其他论文 更多>>

微信小程序