冰温贮藏结合1-MCP对'红玛瑙'樱桃保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 聂国伟

作者： 聂国伟;冯志宏;高振峰;焦旋

作者机构：

关键词： 樱桃;'红玛瑙';冰温贮藏;1-MCP;采后生理;褐变;品质

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2020 年 006 期

页码： 55-59

收录情况： 北大核心

摘要： 以普通冷藏(0±2)℃为对照,分析冰温贮藏(-0.7±0.2)℃结合1-MCP处理对'红玛瑙'樱桃采后生理及品质指标的影响,以期为'红玛瑙'樱桃保鲜提供理论参考.结果 表明, '红玛瑙'樱桃贮藏40d,与普通冷藏相比,冰温贮藏能够显著降低果实的呼吸强度和乙烯释放速率,抑制MDA含量和PPO活性的上升,分别结合1-MCP处理效果略有提升,但不显著.贮藏40d+货架3d,普通冷藏处理和冰温贮藏处理的腐烂指数分别为9.3~9.6、2.6~2.7,冰温贮藏处理显著减轻了'红玛瑙'樱桃的腐烂.与单纯普通冷藏或冰温贮藏相比,结合1-MCP处理对果面光泽度和果柄鲜绿度保持效果显著提升.冰温贮藏结合1-MCP的保鲜效果最佳,较好地提高了'红玛瑙'樱桃贮藏品质和货架品质.

分类号： S662.5

  • 相关文献

[1]1-MCP结合冰温贮藏磨盘柿的防褐保鲜效果. 张鹏,李江阔,陈绍慧,张平. 2012

[2]冰温结合1-MCP贮藏对西兰花品质及生理的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2013

[3]1-MCP结合减压贮藏对翠冠梨采后生理和品质的影响. 陈文烜,郜海燕,陈杭君,陶菲,周拥军,毛金林. 2010

[4]1-MCP结合ClO_2处理对樱桃果实采后生理和品质的影响. 王阳,王志华,王文辉,佟伟,贾晓辉,杨晓龙,杜艳民. 2016

[5]1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对黄金梨冷藏品质的影响. 刘媛,关军锋,赵宝华. 2015

[6]1-MCP对青脆李亚低温贮藏期间生理生化及品质的影响. 陈嘉,张立新,赵迎丽,冯志宏,王春生. 2011

[7]MAP结合1-MCP对“黄冠”梨果实常温贮藏品质的影响. 冯云霄,程玉豆,何近刚,李丽梅,关晔晴,关军锋. 2017

[8]1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对‘安哥诺’李长期冷藏期间品质和褐变的影响. 及华,刘媛,关军锋,冯云霄,孙玉龙. 2012

[9]低温驯化对冰温、1-MCP双重处理磨盘柿硬度和软化相关物质代谢的影响. 李江阔,梁冰,张鹏,魏宝东,陈绍慧. 2014

[10]1-MCP和真空包装对冰温贮藏磨盘柿品质的影响. 李江阔,张鹏,寇文丽,张平,田世平. 2012

[11]1-MCP结合ClO_2处理对冰温贮藏红提葡萄生理品质的影响. 李江阔,张鹏,关筱歆,冯叙桥,田世平. 2012

[12]套袋对鸭梨采后生理及贮藏品质的影响. 何近刚,冯云霄,程玉豆,张彩霞,李丽梅,关军锋. 2017

[13]气调对石榴采后果皮褐变及贮藏品质的影响. 赵迎丽,李建华,施俊凤,张晓宇,王亮,王华瑞. 2011

[14]丰水梨果实采后生理生化变化的研究. 王志华,王文辉,丁丹丹,申春苗,姜云斌,姜修成. 2010

[15]不同品种石榴果实采后生理及果皮褐变机理的研究. 赵迎丽,李建华,施俊凤,张晓宇,王亮,王华瑞. 2010

[16]1-MCP对火龙果果实采后生理特性的影响. 王彬,郑伟,何绪晓,李胜海,邓仁菊,周俊良. 2011

[17]1-MCP对金太阳杏采后生理和保鲜效果的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2007

[18]1-MCP对金太阳杏采后生理和保鲜效果的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2008

[19]1-MCP处理对早晚熟枇杷鲜果采后生理效应的影响. 马佳佳,隋思瑶,黄桂丽,李志强,王毓宁. 2019

[20]1-甲基环丙烯和乙烯吸收剂对阳丰甜柿采后生理及贮藏品质的影响. 杨志国,丁京,杜静婷,张京社. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序