葡萄采后生理研究进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 赵彦莉

作者: 赵彦莉;张华云;修德仁;王善广

作者机构: 天津科技大学食品工程与生命科学学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

关键词: 葡萄;采后生理;进展

期刊名称: 保鲜与加工

ISSN: 1009-6221

年卷期: 2004 年 4 卷 02 期

页码: 11-13

摘要: 从呼吸作用、激素调节、褐变机理、脱粒机理、低温贮藏、气调贮藏、辐射贮藏、钙处理和化学防腐剂9个方面分别论述了近年来国内外葡萄采后生理研究的进展。

分类号: S663.1

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