南方精品葡萄保鲜商品性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 凌建刚

作者： 凌建刚;康孟利;林旭东;俞静芬;毛继华;修德仁

作者机构：

关键词： 保鲜剂;南方精品葡萄;商品性研究

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2010 年 04 期

页码： 177-179

收录情况： 北大核心

摘要： 采用不同保鲜剂低温处理对"甬优1号"精品葡萄保鲜商品性进行研究。结果表明:葡萄经过贮藏后,保鲜剂使精品葡萄保持硬度、弹性、黏合性,以处理6为最佳试验组合;贮藏60 d后,商品性达到同期超市水平。

分类号： S663.1

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