2008年冀中小麦样品粉质参数状况分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 班进福

作者： 班进福;刘彦军;郭进考;魏益民;傅大平;彭义峰

作者机构： 石家庄市农林科学研究院;中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 冀中地区;小麦;品质;粉质参数

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2010 年 14 卷 02 期

页码： 73-75

摘要： 小麦品质直接影响着面粉加工企业的产品质量和经济效益,在小麦品质评价过程中,粉质参数被公认为评价面团流变学特性的重要依据。2008年对河北省中部石家庄市、衡水市和沧州市抽取81个小麦品种样品的粉质状况进行了分析。结论表明:小麦品种样品的稳定时间平均值为6.39±6.10 min,变异系数为95.46%,说明冀中地区生产应用的小麦品种品质差异较大。其中,30.10%的小麦样品达到强筋小麦品质标准,24.69%的小麦样品达到中筋小麦品质标准。

分类号： TS211.2

  • 相关文献

[1]2009年冀中小麦样品粉质参数状况分析. 班进福,刘彦军,郭进考,魏益民,彭义峰,杨军峰. 2010

[2]小麦高代品系粉质参数状况分析. 张琪琪,万映秀,曹文昕,李炎,张平治. 2011

[3]不同类型小麦品种及其相互间配粉对粉质参数影响初探. 王瑞,赵竹,赵斌,汪建来,孔令聪,曹承富,甘斌杰. 2003

[4]冀中地区棉田氮肥适宜用量研究. 王树林,孙国荣,刘金华,许凤荣,林永增,祁虹,王志忠,李志峰. 2010

[5]面包小麦新春9号及其配粉效果的研究. 杨淑岩,王子霞,海热古力,佟佰成,杨智勇,吴振录. 2003

[6]新疆面包小麦品质性状环境变异及配粉效果的研究. 芦静,佟佰成,杨淑岩,杨智勇,王子霞,海热古丽,吴振录. 2003

[7]谷氨酰胺转氨酶和葡萄糖氧化酶改善糯小麦粉粉质特性的研究. 单成俊,周剑忠. 2008

[8]高粱DNA导入小麦后代的和面仪曲线变化. 王晓娟,李兴林,倪建福,王亚馥. 2000

[9]春小麦农麦2号品质及其加工特性分析. 王美丽,王小兵,魏建功,李元清,崔国惠,吴晓华,于美玲,马文星. 2008

[10]适用于小麦品质育种的一种A-PAGE方法. 高崇婧,张延滨,李集临,姜焕焕,赵海滨,宋庆杰,于海洋,张春利,辛文利,肖志敏. 2010

[11]施氮量和种植密度对镇麦168子粒产量与品质的影响. 蔡金华,陈爱大,温明星,李东升,曲朝喜. 2013

[12]抽穗期喷肥和杀菌剂对强筋小麦徐麦27产量及品质的影响. 王静,冯国华,王来花,张会云,陈荣振. 2008

[13]小麦不同群体去除无效分蘖对籽粒产量及品质的影响. 周羊梅,顾正中,王安邦,朱新开,郭文善. 2007

[14]江苏小麦品质现状与提升策略. 马鸿翔,王龙俊,姚金保,张平平,杨学明,张鹏. 2013

[15]优质强筋红皮小麦新品种镇麦168的选育和栽培要点. 陈爱大,杨红福,曲朝喜,朱传统,岳绪国,景德道. 2008

[16]浅析氮肥运筹对不同小麦品质性状的影响. 王莉娟,樊宁声,郭明明. 2017

[17]江苏省小麦品质区划研究初报. 王龙俊,陈荣振,朱新开,杨力,姜东,陈维新,李旭. 2002

[18]小麦HMW-GS的命名、遗传及对品质的贡献. 郑威,刘卫平,汪盛松. 2013

[19]长期定位施肥对不同筋力型小麦品质的影响. 贾辉辉,冯国华,刘东涛,张会云,王静,马红勃,陈荣振,张爱君. 2015

[20]追施氮肥对强筋小麦‘镇麦168’产量和品质的影响. 陈爱大,蔡金华,温明星,李东升,曲朝喜. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序