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文献类型：中文期刊

第一作者：栗红瑜

作者：栗红瑜;马晓凤;许光映;陕方;刘森

作者机构：

关键词：燕麦麸;超微粉碎;挤压膨化;显微观察;溶出特性

期刊名称：食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2007 年 28 卷 10 期

页码： 261-263

收录情况：北大核心 ; CSCD

摘要：对燕麦麸进行挤压加工及细胞级超微细粉,对照常规粉碎细粉,用显微观察法对其组织特征进行观察以及有效成分溶出特性观察。燕麦麸经超微粉碎后,显微镜下观察基本无完整细胞存在;挤压膨化后表面呈显著孔蜂窝状;其有效成分溶出特性有明显改变。

分类号： TS201

[1]燕麦麸超微细粉体特性研究. 栗红瑜,马晓凤,陕方,刘森,崔贵梅. 2005

[2]苦瓜破壁超微粉碎工艺优化研究. 吴传万,杜小凤,杨文飞,顾大路,文廷刚,王伟中. 2014

[3]辅料添加对挤压复配米外观结构、蒸煮食用品质及体外血糖生成指数的影响. 王娴,周显青,胡宏海,张泓. 2018

[4]改性燕麦麸的保健营养功效初探. 刘森,马晓凤,陕方,许光映,王峰. 2002

[5]燕麦沙棘复合膳食纤维冲调粉加工技术研究. 栗红瑜,王峰,马晓凤,王海平,孟晶岩. 2014

[6]燕麦沙棘复合膳食纤维冲调粉加工技术研究. 栗红瑜,王峰,马晓凤,王海平,孟晶岩. 2014

[7]麦麸、燕麦麸对生长猪氮排放的影响. 朱丽媛,卢庆萍,庞敏,孟丽辉,张宏福,马金霞. 2016

[8]BA2+处理对减少堆置铬渣CR6+溶出的初步研究. 高怀友,漆玉邦,李登煜. 1998

[9]包膜与氢醌结合对尿素释放及水解的影响. 张丽莉,武志杰,陈利军,马星竹,张玉兰,陈振华. 2009

[10]电感耦合等离子体质谱法分析菊花茶中微量元素含量及其溶出特性. 徐世伟,徐蓉,孙雨茜,徐为民,徐寸发,王同. 2016

[11]菊花茶中重金属和微量元素溶出特性研究. 唐宁,杨永贵,熊嘉成,高娜,胡静,赵首萍,叶雪珠. 2024

[12]金银花茶中8种微量元素溶出特性研究. 殷萍,宋军,李童瑶,张强,孙瑞,苏芳,刘璐,陈秋生. 2023

[13]废电池中重金属溶出特性及对海洋生物的毒性效应. 沈新强,沈盎绿. 2010

[14]淤泥中一株红色酵母的鉴定及应用探究. 刘荣,吴龙英. 2015

[15]浙东南杨梅叶片气孔观察与相似性研究. 陈方永,王引,倪海枝,任正初,刘继红. 2012

[16]杜仲胶颗粒提取纯化及胶颗粒显微观察研究. 杨正伟,秦利军,赵德刚. 2019

[17]不同授粉方式对香蕉花粉萌发与花粉管生长的影响及显微观察. 李羽佳,王筱语,王安邦,连子豪,许奕,唐文,李敬阳. 2024

[18]菜豆锈菌侵染过程的显微和超微观察. 冯东昕,朱国仁,李宝栋,郝宏京,张金娥. 2000

[19]西番莲双受精过程的细胞学观察. 曾华金,秦云霞,刘志昕,彭存智. 2003

[20]不同蛹虫草品种对白毛病抗病性的初步评价. 陈珣,肇莹,肖军. 2021