微波干燥技术在金银花烘干中的应用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖宏儒

作者： 肖宏儒;王立富;吴家兵

作者机构：

关键词： 微波;干燥;金银花

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2001 年 1 卷 05 期

页码： 41-43

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 介绍了应用微波技术干燥金银花的工作原理、实验装置，重点对金银花的干燥方式、方法、效果以及干燥功率、效率等进行了探索性研究，在金银花得到干燥的同时，保持色、香、形基本不变，提高了金银花的规格等级和加工效率。

分类号： TS205

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