奶粉中沙门氏菌和阪崎肠杆菌的测定能力验证结果分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 殷秋妙

作者： 殷秋妙;赵亚荣;王威利;季天荣;黄晓梅;丁晨红

作者机构：

关键词： 沙门氏菌;阪崎肠杆菌;乳粉

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2020 年 024 期

页码：

摘要： 目的提高实验室使用传统生化方法检测沙门氏菌和克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)的能力和水平.方法用空白添加法和交叉试验法检查培养基性能后,以奶粉样品为材料,用传统生化培养方法进行检测,同时对可疑菌落进行辅助生化鉴定.结果 W样品检出沙门氏菌, Q样品未检出沙门氏菌; V样品检出阪崎肠杆菌, G样品未检出阪崎肠杆菌,检测结果满意.结论本实验室的沙门氏菌和克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)的传统生化检测技术水平和能力得到了提高,为同类实验室检测能力的提高提供参考.

分类号： TS252.51

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