荔枝采后保鲜处理技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王家保

作者： 王家保;赫素云;贾彩红;金志强;李美英;杨小亮

作者机构：

关键词： 荔枝;采后处理;褐变;保鲜

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2008 年 36 卷 29 期

页码： 364-367

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 综述了多种保鲜技术在荔枝贮藏保鲜中的应用,包括杀菌剂处理、硫处理、酸处理、热处理、涂膜处理、辐射处理、生物制剂处理、钙处理、生长调节剂处理及包装处理等,探讨了这些处理方法的技术优点及不足,以期为荔枝采后保鲜提供依据。

分类号： S667.1

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