温度胁迫对白灵侧耳菌丝保护酶活性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘秀明

作者： 刘秀明;郑素月;图力古尔;黄晨阳;张金霞

作者机构：

关键词： 白灵侧耳;温度胁迫;超氧化物歧化酶;过氧化物酶;过氧化氢酶

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2010 年 17 卷 02 期

页码： 60-62

收录情况： 北大核心

摘要： 以白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)菌株中农一号(CAAS 1)为试验材料,研究了温度胁迫(4℃和35℃)对菌丝体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)活性的影响。结果表明,温度胁迫导致3种保护酶活性均发生显著的变化。SOD活性随温度胁迫时间的延长先急剧升高后下降,在胁迫12 h时均达到最大值(低/高温胁迫分别为46.23 U/g和50.33 U/g);POD活性呈现先升高后缓慢下降的趋势,在胁迫处理24 h时达到最高值(低/高温胁迫分别为6.86 U/g和7.22 U/g);CAT活性在胁迫处理12 h内迅速上升,之后平稳上升。

分类号： S646.14

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