高海拔地区双孢蘑菇培养料发酵隧道设计、建造与应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任爱民

作者： 任爱民;张德宝;朱子雄;耿新军;王晓巍

作者机构：

关键词： 设计;建造;双孢蘑菇;发酵隧道;高海拔地区;一次发酵;二次发酵

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2022 年 41 卷 009 期

页码： 86-92

摘要： 针对双孢蘑菇培养料传统室外发酵温度不可控、发酵理化性质差、栽培产量低等问题,设计建造适合高海拔低温地区的培养料发酵隧道生产设施.通过阐述一次发酵、二次发酵隧道整体结构和工作原理,对发酵料仓、地下送风管、进回风系统、控制系统关键部位进行设计.发酵试验与应用结果表明,一次发酵、二次发酵温度均易于控制,能够达到不同发酵阶段的温度需求.通过试验提出了隧道发酵中合理的风机运行控制参数,该条件下发酵后培养料含氮量为2.2%~2.4%、灰分为25%~30%、含水量为67%~69%、pH为7.5~7.8,理化性状优良,栽培产量达到25 kg·m-2,该设施适宜高海拔地区双孢蘑菇培养料工业化规模生产.

分类号： S646.1

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