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• 不同栽培基质对银耳子实体分级醇沉粗多糖结构特征及活性的影响

  作者：叶宇航;陈万超;吴迪;刘朋;张忠;李文;王元凤;杨焱

  关键词：栽培基质;分级醇沉;结构特性;抗氧化活性;体外免疫活性

• 中早熟玉米新品种先飞达99的选育

  作者：李振科;强艳芳;江剑波;何丽群;吴永升;李文;杨名通;马敏

  关键词：中早熟;玉米;先飞达99;选育

• 基于电子舌、分子互作与分子对接联用技术的鲜味肽呈味特征评价及分子机制解析

  作者：陈万超;李文;吴迪;张忠;李佳霖;杨焱

  关键词：鲜味肽;分子互作;表面等离子体共振;分子对接;鲜味受体;T1R3

• 红豆草干草关键品质指标近红外预测模型构建

  作者：李文;肖云月;BAKHIT ISHAG RAHAMA Akoy;张吉宇;闫启

  关键词：红豆草;饲草品质;近红外光谱技术;光谱建模;偏最小二乘法;快速检测;品质评价

• 应用鱼类生物完整性指数评价黑水河河流健康状况

  作者：李文;滕航;田辉伍;邓华堂;成必新;杨少荣;刘绍平;陈大庆;段辛斌

  关键词：鱼类生物完整性指数;河流健康;黑水河

• 纳米粉碎对3种食用菌风味特征及减盐增鲜效果的影响

  作者：班鑫荣;杨焱;李文;吴迪;张忠;陈万超;李景军

  关键词：大球盖菇;双孢蘑菇;草菇;纳米粉碎技术;风味;增鲜减盐

• 双螺杆挤压皱环球盖菇粉品质改良及加工特性

  作者：班鑫荣;杨焱;李文;吴迪;张忠;李景军;陈万超

  关键词：皱环球盖菇粉;双螺杆挤压;工艺优化;加工特性