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文献类型：中文期刊

第一作者：刘家红

作者：刘家红

作者机构：

关键词：茶多酚;咖啡碱;茶多糖;提取技术

期刊名称：南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2010 年 04 卷 05 期

页码： 103-105

摘要：综述目前国内外制备和纯化茶叶中茶多酚、咖啡碱、茶多糖等物质的主要方法,并对各种方法的特点进行评价,认为用一种工艺综合提取茶叶中的几种主要有效成分是今后我国工业化制取茶叶复合物的发展方向。

分类号： S571.1

[1]硒对春茶谷胱甘肽过氧化物酶活性及品质的影响. 梁潘霞,邢颖,廖青,潘丽萍,陈锦平,刘永贤,江泽普. 2018

[2]修剪施肥相结合对低产低效茶园茶叶品质的影响. 曹雨,崔晓明,罗显扬. 2012

[3]超临界流体萃取技术在茶叶研究中的应用. 林郑和. 2007

[4]粒度对茶叶有效成分中温浸出特性的影响. 杨刘艳,江和源,张建勇,徐斌,刘千录. 2015

[5]早春不同时间茶鲜叶生化成分含量变化研究. 席亚楠,罗雨,王家伦,周顺珍,徐俊昌,郑文佳,张小琴. 2022

[6]市售冷泡绿茶主要品质成分冷泡浸出规律研究. 彭群华,施江,余意,蔺志远,彭佳堃,张永成,林智. 2023

[7]镁对云南大叶种绿茶品质的影响. 李金龙,曾婕,汪云刚,刘本英,尚卫琼,陈春林. 2019

[8]四川黑茶活性成分、抗氧化能力及品质评价. 朱柏雨,夏陈,罗棵濒,朱永清,唐晓波,陈建. 2021

[9]茶多酚片主要功效成分加速稳定性试验研究. 张建勇,江用文,江和源,王伟伟,龙丹,薛金金. 2013

[10]海拔高度对庐山云雾茶品质的影响. 黄纪刚,韩文炎. 2019

[11]云南大叶种茶多酚和咖啡碱对红茶品质的影响. 尚卫琼,陈春林,孙承冕,唐一春,段志芬,杨盛美,孙雪梅,刘本英. 2021

[12]树脂法绿色制备茶多酚研究. 张建勇,江用文,江和源,王岩,王伟伟,龙丹. 2012

[13]抹茶滋味特征及主要化学成分研究进展. 杨婷,刘忠英,戴宇樵,方仕茂,李琴,张拓,冉乾松,潘科. 2023

[14]食用菌多糖提取技术研究概况. 孙靖轩,王延锋,王金贺,史磊,刘姿彤,潘春磊. 2012

[15]稻田杂草中提取的天然抗氧化剂作用研究. 乔凤云,周勇军,唐建军,余柳青. 2006

[16]药食两用植物蕨菜中有效成分及其药用功效研究综述. 任英,韩喜国,刘春光,王晓慧. 2018

[17]鱼油EPA与DHA提取方法研究进展. 周远扬,雷百战,潘艺. 2009

[18]大米蛋白综合利用研究进展. 徐鑫,覃永华,刘虹,李刚,熊海容,覃瑞,王靖. 2019

[19]小米蛋白提取及营养评价. 张爱霞,张佳丽,赵巍,李少辉,刘敬科,张伟. 2019

[20]茶皂素提取纯化技术及生物活性研究进展. 杜金婷,李雁,张雁,骆碧群,林江,王佳佳,廖娜. 2021