木薯叶黄酮类化合物提取研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陶海腾

作者： 陶海腾;陈晓明;吕飞杰;台建祥;付勤;李开绵

作者机构：

关键词： 木薯叶;黄酮类化合物;乙醇

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2009 年 30 卷 12 期

页码： 12-15

收录情况： 北大核心

摘要： 在单因素试验的基础上探讨木薯叶黄酮类化合物提取的最佳工艺参数。结果表明:影响木薯叶黄酮类化合物提取率大小的次序为:乙醇浓度>液料比>提取温度>提取时间,黄酮类化合物提取的优化工艺参数为:乙醇浓度50%、提取温度70℃、液料比40:1(mL/g),提取时间2h,在此条件下,总黄酮提取率为2.836%。

分类号： TQ461

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