茉莉花茶基底茶产品现状及发展对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张芬

作者： 张芬;马进森;温立香;陈家献;赵媛;袁冬寅;张栩浩;欧淑琼;彭靖茹;黄寿辉;曹如心

作者机构：

关键词： 新式茶饮;茉莉花茶;基底茶;发展对策

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 71-76

摘要： 通过调研全国最大的茉莉花茶加工基地——横州市的茉莉花茶基底茶产品的茶坯产地、香气、外形、质量等级等现状，分析了当前茉莉花茶基底茶产业中存在的专门加工工艺缺乏、标准体系缺失、加工粗放、产品质量参差不齐等问题，提出针对性的发展对策，为茉莉花茶基底茶及新式茶饮产业的健康发展提供思路。

分类号： TS272.53

  • 相关文献

[1]3种新式茉莉花茶饮基底茶品质分析. 张芬,陈家献,袁冬寅,张栩浩,温立香. 2023

[2]茉莉福云银针的窨制技术. 王振康,潘少喜,姚信恩. 2008

[3]对提高茉莉花茶产出效益的几点思考. . 1999

[4]茉莉花茶窨制过程香气形成机制的研究. 陈梅春,张海峰,朱育菁,刘晓港,官敏丹,刘波. 2016

[5]福州茉莉花茶文化旅游开发对策探讨. 于帅. 2015

[6]窨制对茉莉花茶抑制癌细胞增殖的影响. 陈梅春,朱育菁,王阶平,潘志针,肖荣凤,王艳娜,刘波,陈秀娟. 2019

[7]液体发酵杏鲍菇-牛蒡茉莉花茶饮料的研制. 董玉玮,苗敬芝. 2021

[8]茉莉花茶香气品质评价指标的构建与研究. 陈梅春,林增钦,郑梅霞,王艳娜,陈秀娟,刘波,朱育菁. 2021

[9]茉莉花茶的品质评定与价格判别. 张俊,龚淑英,唐德松,张颖彬,陈美丽. 2015

[10]浅谈拼配技术在茉莉花茶中的应用. 黄静. 2005

[11]试论提高湖南茉莉花茶质量的关键技术. 周浩,段云辉. 2007

[12]“互联网+”思维下广西茉莉花茶产业发展策略研究（英文）. 曾媛,思利华,郭宇,陈玉冲,陈格,黄山珍. 2017

[13]增湿连窨工艺对茉莉花茶品质的影响. 郑乃辉,叶乃兴,王振康,杨广,杨江帆. 2006

[14]茉莉花茶加工技术及风味品质研究进展. 崔宏春,赵芸,黄海涛,李红莉,余继忠,张建勇,吴云迪. 2024

[15]茉莉花茶香气的SPME/GC-MS检测方法. 杨江帆,杨广,梁小虾,叶乃兴,郑乃辉. 2009

[16]第二届国际名茶评比概况. 沈培和. 2000

[17]不同等级茉莉花茶香气成分比较分析. 陈军海,刘盼盼,邓亮,汪瑶,王梦佳,郑鹏程,周宏福,韩艳娜. 2023

[18]茉莉花茶增湿窨制新工艺的效果. 陆修闽,刘用敏,王镇民,张方舟,李志扬,郑乃辉,陈斯伟. 1993

[19]基于顶空-固相微萃取的茉莉花茶茶叶蛋香气成分测定. 陈梅春,朱育菁,刘波,刘晓港,杨文靖,陈峥,郑梅霞. 2018

[20]β—环状糊精在茉莉花茶中的应用研究. 曾跃辉,张亚莲,包小村,郑红发,朱树林. 2002

作者其他论文 更多>>

微信小程序