偏重亚硫酸钠钝化生豆粕胰蛋白酶抑制因子的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯水生

作者： 侯水生;黄俊纯;杨忠源;佟建明;赵玲;王述容

作者机构：

关键词： 钝化，生豆粕，胰蛋白酶抑制因子，偏重亚硫酸钠

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 03666964

年卷期： 1994 年 25 卷 06 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 试验用不同浓度的Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５处理生豆粕，进行适宜水平研究。结果表明，当生豆粕ＴＩＡ和ＵＡ分别为２９．７２酶活单位和１．９０ＡｐＨ时，分别用０．３％、０．４％、０．５％和０．６％Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５处理ＲＳＢＭ，ＴＩＡ依次降低了５ｌ．８％、５５．９６％、５９．８３％和５２．０５％，均极显著地低于ＲＳＢＭ（Ｐ＜０．０１）。０．３％Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５对ＵＡ无影响，其它处理ＵＡ提高约０．０６ＡｐＨ。生豆粕日粮显著抑制内用仔鸡生长，使生产性能下降，胰腺极显著肿大（比熟豆粕大１倍），腹脂率提高，十二指肠液蛋白酶活性下降，日粮粗蛋白质真实利用率降低。用０．４～０．６％Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５处理生豆粕饲喂肉仔鸡，肉鸡胰腺肿大得到明显缓解（Ｐ＜０．０１），增重、饲料报酬、十二指肠液蛋白酶活性及粗蛋白质真实利用率各项指标均显著提高，然而各组试验鸡肝脏相对重量无明显差异，肉眼观察未见明显病变。以综合指数Ｙ为总指标，依据相关系数的性质，以生豆粕为对照，综合体重（Ｘ＿１）、胰腺相对重量（Ｘ＿２）、豆粕ＴＩＡ（Ｘ＿３）和粗蛋白质真实利用率（Ｘ＿４）的相对值为一体，比较评价各Ｎａ＿２Ｓ＿２Ｏ＿５浓度处理生豆粕的效果。结果表明，当?

分类号： S831.5

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