辐照食品商业化在中国的进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 施培新

作者： 谢宗传

作者机构：

关键词： 辐照;食品;农副产品;商业化;进展

期刊名称： 核农学通报

ISSN： 1001-1676

年卷期： 1995 年 06 期

页码： 3-7

摘要： 在回顾辐照食品发展历史的基础上,分析了辐照食品商业化应用的重要意义,阐述了“八五”期间我国农副产品辐照加工贮藏保鲜商业化研究的进展及其成果,展望了发展前景,并针对存在问题提出了对策。

分类号： S12

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