桑树品种选792桑叶成分测定分析与评价

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王娜

作者: 王娜;范作卿;朱琳;马锦军;邹德庆

作者机构: 山东省蚕业研究所

关键词: 选792;干桑叶;成分测定;含量分析;评价

期刊名称: 北方蚕业

ISSN: 1673-9922

年卷期: 2016 年 37 卷 04 期

页码: 25-27+38

摘要: 对桑树品种选792桑叶的部分营养成分及重金属含量进行了分析测定,结果表明:1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖的含量分别为0.1163%、21.94%、2.12%、15.78%;17种游离氨基酸总量为21.66g/100g,其中7种必需氨基酸含量达8.09g/100g;重金属砷、铅、镉、汞的含量分别为0.140mg/kg、0.045mg/kg、0.004mg/kg、0.042mg/kg,远低于绿色食品脱水蔬菜的国家标准。

分类号: S888.2

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