高效液相色谱法测定油茶籽及油茶籽油中山茶苷的含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱作艺

作者： 朱作艺;吕靖芳;孙秋敏;姚佳蓉;李真;戴芬

作者机构：

关键词： 高效液相色谱;油茶籽;油茶籽油;山茶苷

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2025 年 003 期

页码： 35-38,49

摘要： 为研究油茶籽及油茶籽油中类黄酮成分山茶苷含量，以不同品种油茶籽、油茶籽压榨原油和精炼油为研究对象，建立了油茶籽和油茶籽油中山茶苷A和山茶苷B的高效液相色谱检测方法。样品经70%甲醇超声或涡旋振荡提取，滤膜过滤后采用高效液相色谱仪测定，经Zorbax XDB-C18反相色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）进行分离，以甲醇-0.1%甲酸溶液（35∶65，体积比）为流动相进行等度洗脱，紫外检测波长为350 nm。结果表明，山茶苷A和山茶苷B在2.0～100.0 mg/L质量浓度范围内线性关系良好，相关系数（r）≥0.999 9；检出限分别为0.37 mg/L和0.50 mg/L，定量限分别为1.25mg/L和1.70 mg/L；相对标准偏差分别为1.7%和2.1%（n=6），检测方法具有较好的重复性。将方法应用于油茶籽和油茶籽油样品中山茶苷A和山茶苷B含量的测定，样品实际加标回收率范围在89.5%～109.5%。方法简单方便，分析时间短，准确可靠，适用于油茶籽和油茶籽油中功能成分山茶苷的测定，为油茶籽相关产品的营养功能研究提供了可靠的分析手段。

分类号： O657.72%TS227

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