双孢蘑菇贮藏条件对其生理生化变化影响的研究进展
文献类型: 中文期刊
第一作者: 田广瑞
作者: 田广瑞;王安建;魏书信;王赵改
作者机构:
关键词: 双孢蘑菇;贮藏条件;生理生化变化
期刊名称: 农产品加工(学刊)
ISSN: 1671-9646
年卷期: 2012 年 01 期
页码: 91-94+101
摘要: 贮藏条件是影响双孢蘑菇贮藏效果的重要因素,介绍了气体成分、温度和湿度等因素对双孢蘑菇生理生化变化的影响。
分类号: S646.1
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