超滤法浓缩鳀鱼蒸煮液的数学模型

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨贤庆

作者： 杨贤庆;周晓蕾;李来好;岑剑伟;郝淑贤;刁石强;魏涯;石红

作者机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

关键词： 超滤;鳀;膜通量;数学模型

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2010 年 31 卷 19 期

页码： 153-156

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用切向流超滤技术浓缩鳀鱼蒸煮废弃液中蛋白质,在前期对超滤压力、进样流速、样品pH值、操作温度等操作条件研究的基础上,建立超滤数学模型,通过实验获得拟合参数。结果表明:模型理论值曲线与实验值曲线拟合良好,各曲线的相关系数均在0.99左右,且膜通量理论值和实验值之间的误差较小,范围在0.44%～10.00%之间。在工业化设计和实践中,可以根据该数学模型预测超滤条件的变化对超滤过程的影响,根据该模型选择最佳的操作条件,有效地控制浓差极化和膜污染。

分类号： TS254.1

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