N对叶菜型甘薯硝酸盐积累及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邱永祥

作者： 邱永祥;王伟;蔡南通;吴秋云;罗文彬;柯玉琴

作者机构：

关键词： 叶菜型甘薯;硝酸盐;硝酸还原酶;可溶性蛋白;总糖

期刊名称： 福建农业大学学报

ISSN： 1671-5470

年卷期： 2005 年 34 卷 02 期

页码： 145-147

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究5、10、20、40mmol·L-14个N浓度对叶菜型甘薯鲜嫩茎叶的硝酸盐含量、硝酸还原酶(NR)活性、可溶性蛋白及总糖含量的影响.结果表明:随着N含量的增加,植株体内硝酸盐含量呈线性增加,随处理时间延长,高N含量下硝酸盐积累持续增加,但在较低含量下硝酸盐积累在施N后6-8d达到极值后有所下降;NR活性随N含量增加显著提高;N含量与总糖含量呈负相关,N含量高不利于总糖积累;N含量提高,植株可溶性蛋白含量也有所提高,但效果不明显.

分类号： S531

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