植酸酶超量添加理论和应用效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 乔伟

作者： 乔伟

作者机构：

关键词： 植酸;植酸酶;超量添加;耐热性;活胃性

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2016 年 37 卷 12 期

页码： 59-62

收录情况： 北大核心

摘要： 植酸是饲料中常见的抗营养因子,影响矿物元素、蛋白质、淀粉和脂肪等养分的吸收作用。超量添加植酸酶(4倍甚至更多)可以将植酸充分降解,获得更好的动物生产性能。不同厂家植酸酶的抗逆性差异巨大,实际生产中需要选择耐热活胃的植酸酶,以保证实际生产中植酸酶效果的稳定。

分类号： S816.7

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