苹果果实质地软化过程中碳水化合物代谢及其关键酶基因表达的变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 齐秀东

作者： 齐秀东;魏建梅;李永红

作者机构：

关键词： 苹果;果实;发育;质地软化;糖;淀粉;代谢;基因表达

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2015 年 34 卷 03 期

页码： 409-417

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以耐贮的富士苹果和不耐贮的金冠苹果果实为试材,研究果实发育和采后软化过程中糖和淀粉含量及其代谢相关酶活性变化,并分析其关键酶基因表达的变化。结果表明,淀粉含量和淀粉酶(AM)活性与果实硬度变化显著相关,且在富士和金冠果实间差异显著。随果实软化,金冠果实AM活性显著升高,而富士果实维持在较低水平,与金冠果实淀粉含量下降而富士淀粉含量低且稳定的变化规律相吻合;MdAM基因在金冠贮藏期的表达量迅速增加,显著高于富士。苹果果实蔗糖、果糖和葡萄糖含量均与成熟期果实硬度变化显著相关,贮藏期金冠果实蔗糖含量与硬度变化显著负相关,且SPS活性与硬度下降显著负相关,MdSPS基因大量表达,与此期SPS活性升高及蔗糖积累相一致。由此认为,淀粉降解参与了苹果果实软化,并与果实耐贮性关系密切,而且SPS在苹果果实蔗糖代谢和果实软化中起着重要作用,也与果实贮藏品质存在一定的相关性。

分类号： S661.1

  • 相关文献

[1]‘京白梨’果实后熟软化与糖、淀粉代谢及其基因表达的关系. 齐秀东,魏建梅,赵美微,彭红丽,张海娥. 2015

[2]4个砂梨品种果实发育过程中主要糖酸含量的变化. 胡红菊,陈启亮,王友平,田瑞,杨晓平. 2007

[3]饲料中的糖对水产动物的影响. 陈春娜. 2008

[4]饲料中的糖对水产动物的影响. 陈春娜. 2008

[5]杨梅成熟期间有机酸、糖的动态变化分析. 蒋侬辉,钟云,曾继吾,易干军. 2013

[6]南果梨果实发育过程中主要糖分含量的变化. 于年文,李俊才,郭修武,王家珍,蔡忠民,沙守峰,李宏军. 2010

[7]南果梨果实糖、酸变化规律. 于年文,李俊才,郭修武,王家珍,蔡忠民,沙守峰,李宏军. 2010

[8]桃果实发育期间几种成分的变化. 金锡凤. 1993

[9]杏树水分、淀粉、糖的年周期变化. 于希志,金锡凤. 1997

[10]施氮对高淀粉玉米和普通玉米子粒可溶性糖和淀粉积累的影响. 刘海龙,何萍,金继运,李文娟,张宽,王秀芳,谢佳贵,尹彩侠,侯云鹏. 2009

[11]化学物质解除休眠过程巨峰葡萄芽糖类及蛋白质含量的变化. 白先进,党剑,李杨瑞. 2006

[12]温州蜜柑果实发育期间果糖激酶与糖积累的关系. 秦巧平,张上隆,陈俊伟,吴延军,陈昆松. 2004

[13]越橘果实糖酸含量和不同发育阶段的变化及其与叶片中可溶性糖含量的相关关系. 刘有春,陶承光,魏永祥,刘成,王兴东,刘威生,杨艳敏. 2013

[14]叶面喷施钙肥和锌肥对‘早金酥’梨果实糖酸含量的影响. 沙守峰,李俊才,王家珍,蔡忠民,李宏军,姜晓艳. 2018

[15]叶面喷施钙肥和锌肥对'早金酥'梨果实糖酸含量的影响 被引量:1. 沙守峰,李俊才,王家珍,蔡忠民,李宏军,姜晓艳. 2018

[16]橄榄果实中糖和氨基酸组成与含量分析. 万继锋,吴如健,韦晓霞,陈瑾,胡菡青,潘少霖. 2013

[17]甜樱桃果实发育过程中糖酸含量的变化. 魏国芹,孙玉刚,孙杨,杨兴华. 2014

[18]砂梨山梨醇转运蛋白(SOT)基因家族成员表达特性及在果实糖积累中的作用初探. 戴美松,徐飞,施泽彬,徐昌杰. 2015

[19]果实主要品质的研究进展. 周兆禧,赵家桔,林兴娥,朱敏,陈业渊,刘永霞,臧小平,马蔚红. 2014

[20]不同熟期砂梨生长及主要糖酸含量动态的研究. 胡红菊,王友平,陈启亮,田瑞,杨晓平. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序