甜樱桃和酸樱桃品种果实性状的综合评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高佳

作者： 高佳;王宝刚;冯晓元;李文生;张开春;汤浩茹

作者机构：

关键词： 甜樱桃;酸樱桃;品种;果实性状

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2011 年 17 期

页码： 25-29

收录情况： 北大核心

摘要： 以‘早大果’、‘红灯’等14个生产上早栽培甜樱桃品种和1个酸樱桃品种‘CAB’为试材,研究了不同品种间形态性状、内在品质和主要内含物含量的差异显著性,并对各项测定指标进行相关性检验。结果表明:15个樱桃品种以单果均重、总酸、还原糖、可溶性固形物、花色苷、总酚和维生素C含量差异最明显,可见樱桃果实大小、风味和内含物含量受品种影响显著。相关性检验显示,总酚与总酸;花色苷与还原糖、可溶性固形物;果形指数与总酸、pH值;单果均重与单核均重;果实汁液色泽与糖酸、可溶性固形物、花色苷和总酚呈显著相关关系。

分类号： S662.5

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