柑橘中酚酸类化合物及其生物活性与机理的研究进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 何雅静

作者: 何雅静;张群琳;谷利伟;孙志高;马亚琴

作者机构:

关键词: 酚酸类化合物;生物活性;合成途径;吸收代谢

期刊名称: 食品与发酵工业

ISSN: 0253-990X

年卷期: 2020 年 015 期

页码: 301-306

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 酚酸类化合物是在柑橘果实中普遍存在的重要次生代谢产物,大量研究表明酚酸类化合物具有抗炎、抑菌、抗癌和抗氧化等生物活性,是一种极具研究价值和应用潜能的天然物质.文章通过归纳总结柑橘中酚酸类化合物的种类、合成途径、生物活性及其作用机制以及其在人体的吸收代谢情况,以期为柑橘中酚酸类化合物的开发利用提供有益参考.

分类号: R284%R285

  • 相关文献

[1]马铃薯糖苷生物碱的研究进展. 梁克红,卢林纲,朱大洲,朱宏. 2017

[2]不同加工方式对甜菜红素稳定性的影响研究进展. 李国林,林平,何扬波,李咏富. 2022

[3]细胞壁内酚酸类化合物的研究进展. 胡文冉,谢丽霞,刘娜,刘红娟,范玲. 2014

[4]基于网络药理学和分子对接探讨常见酚酸提高机体免疫力的作用机制. 张宇欣,刘魏魏,杨娟,周炜炜,戴小枫,李秀梅,郑威. 2023

[5]重组大肠杆菌不耐热肠毒素B亚单位在鸭体内的吸收代谢及组织分布. 周晓丽,王一成,姜平,袁秀芳,李军星,杜晓莉. 2014

[6]幼龄鸡卵黄囊中~3H-V_A的吸收代谢及其利用的研究. 蔡辉益,张姝. 1993

[7]维生素A对肠道健康的调控机制及其在畜禽生产中的应用研究进展. 吴胜男,兰瑞霞,胡胜兰,王丽. 2023

[8]姜黄素吸收代谢及其对家禽繁殖调控作用研究进展. 王君雁,阮栋,蒋守群. 2024

[9]丁酸钠在反刍动物生产中的应用研究进展. 张建胜,董正德,朱元芳,南景东,陈国旺,王洪宝,贾斌,李伟. 2024

[10]小肽吸收代谢及影响因素研究进展. 陈宝江,蔡辉益. 2005

[11]植物表皮蜡质的研究进展. 王永平,张爱民,廖芳芳,付文婷,邢丹. 2015

[12]RNAi分析水稻细胞中抗病信号一氧化氮的合成途径. 姚沁涛,张文蔚,刘莉,段江燕,韩榕,简桂良. 2008

[13]新型植物激素独脚金内酯的研究进展. 陈虞超,巩檑,张丽,石磊,李苗,甘晓燕,聂峰杰,宋玉霞. 2015

[14]乙酸-2-苯乙酯的合成途径与调节研究. 宋娟,张霁红,康三江,胡生海,李明泽. 2018

[15]植物花青苷代谢调控机理研究进展. 应震,周庄. 2019

[16]果实香气物质分析研究进展. 李杰,韩继成. 2018

[17]单胃动物肠道细菌对氨基酸的代谢作用. 张璐璐,卫旭彪,李仲玄,胡庆勇,斯大勇,张日俊. 2018

[18]番茄果实风味的组成及其影响因素研究综述. 张莉,胡志峰,邵景成,耿新军. 2020

[19]独脚金内酯研究进展及其在药用植物的应用展望. 曹艺颖,陈虞超,郭生虎,甘晓燕,田莉,黄璐琦,袁媛. 2023

[20]苦茶及其特异性成分苦茶碱研究进展. 秦丹丹,王秋霜,李红建,方开星,姜晓辉,潘晨东,王青,李波,吴华玲. 2021

作者其他论文 更多>>