鱼类赖氨酸营养研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 范泽

作者： 范泽;王连生

作者机构：

关键词： 鱼类;赖氨酸;需求量;健康

期刊名称： 中国饲料

ISSN：

年卷期： 2021 年 013 期

页码： 66-72

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨在植物蛋白原料被高比例应用于鱼类饲料配方的情况下,赖氨酸作为饲料中第一或者第二限制性氨基酸的精准营养需求,本文针对现有的相关研究成果,阐述了影响赖氨酸需求量的相关因素,阐明了赖氨酸在消化吸收、免疫功能、氮代谢等方面对鱼类健康的影响。目前,赖氨酸需求量及对鱼类健康的研究主要集中于小规格鱼类,且赖氨酸对蛋白质品质、肌肉品质及脂质代谢的影响机制研究还存在着不足。因此未来应开展大规格鱼类赖氨酸需求量及其对机体蛋白质代谢、脂肪代谢和糖代谢的调控机制研究,为实现鱼类氨基酸精准营养奠定基础。

分类号： S963

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