北五味子高压醋蒸炮制加工工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许世泉

作者： 许世泉;逄世峰;焉石;张瑞;郑培和

作者机构：

关键词： 北五味子;高压醋蒸;工艺

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2010 年 32 卷 03 期

页码： 21-23

摘要： 探讨五味子的最佳高压醋蒸工艺。以五味子总木脂素、五味子醇甲及五味子乙素为指标,选择闷润时间、蒸制时间、醋的用量3个因素,以L9(34)正交设计表,采用方差分析方法,对五味子进行醋蒸工艺的优选。最佳醋蒸工艺为加入30%醋,拌匀闷润3 h,蒸制1 h。采用优选的炮制工艺能有效保证醋制北五味子中木脂素含量,为饮片质量标准制定及临床应用提供依据。

分类号： TQ461

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