水产饲用鱼油理化指标对品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林虬

作者： 林虬;宋永康;陈人弼;苏德森;陈卫伟

作者机构：

关键词： 鱼油;水产饲料;品质;标准;分析

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2005 年 20 卷 04 期

页码： 280-284

摘要： 比较现行鱼油标准质量要求,全面分析了鱼油的特征指标、质量等级指标、卫生指标及掺伪对品质的影响,并针对提高鱼油品质和保证产品质量问题提出4条建议：①更新现行鱼油标准,细化水产、畜禽、不同饲喂对象、不同功能性及级别的饲用鱼油标准；②加快各品种水产养殖专用鱼油的研发,调制鱼油应注明调制用油和调制比例；③过氧化值和酸价应作为鱼油的强制性质量卫生指标,规定抗氧化剂的使用种类和限量；④建立适用鱼油的油脂检验分析方法,加强添加剂的监督检验管理。

分类号： S963

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