大豆黄酮在蛋鸡饲粮中的安全性评价:体内沉积

文献类型： 中文期刊

第一作者： 常玲玲

作者： 常玲玲;顾欢;童海兵;邹剑敏;施寿荣

作者机构：

关键词： 蛋鸡;大豆黄酮;雌马酚;体内沉积;安全性

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2013 年 25 卷 11 期

页码： 225-231

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲粮添加高剂量大豆黄酮对蛋鸡大豆黄酮及其代谢产物雌马酚沉积的影响。选取体重、产蛋率相近的56周龄海兰褐蛋鸡640只,随机分为4组(每组8个重复,每个重复20只),对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加10(最高推荐有效量)、50(5倍最高推荐有效量)、100 mg/kg(10倍最高推荐有效量)大豆黄酮的试验饲粮,预试期3周,试验期12周。结果表明:大豆黄酮显著影响了蛋鸡产蛋率、产蛋量和料蛋比(P<0.05),产蛋率、产蛋量和料蛋比均与大豆黄酮添加量呈显著二次曲线关系(P=0.029、0.003、0.019)。大豆黄酮对蛋鸡血清中大豆黄酮及其代谢产物雌马酚的含量没有显著影响(P>0.05);而显著影响了第4周蛋黄中大豆黄酮及雌马酚的含量(P<0.05,一次线性P<0.05),但对第8周和第12周蛋黄中大豆黄酮及雌马酚的含量无显著影响(P>0.05)。由此可知,饲粮添加大豆黄酮对血清中大豆黄酮及其代谢产物雌马酚的含量没有影响;高剂量短时间内会引起鸡蛋中大豆黄酮及其代谢产物雌马酚的沉积,但随着时间推移该沉积效应逐渐降低。

分类号： S831.5

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