响应面法优化柑桔皮总黄酮提取工艺的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 单杨

作者： 单杨;李高阳;张菊华;张群;谭欢

作者机构：

关键词： 柑桔皮;总黄酮;微波;响应面法;优化

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2009 年 9 卷 03 期

页码： 70-77

收录情况： 北大核心

摘要： 为确定柑桔皮中总黄酮的最优提取条件,提高提取得率,在单因素试验的基础上,采用三元二次回归正交旋转组合设计,研究在自然pH条件下微波功率、液料比、微波处理时间对黄酮产量的影响,建立各因子与黄酮产量关系的数学回归模型。试验结果表明:最佳提取条件:微波功率576W、液料比48∶1、微波处理时间194s。经试验验证,在此条件下提取2次,黄酮得率(3.38±0.09)%(n=3),与理论计算值3.490735%基本一致。回归模型能较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率。

分类号： TQ461

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