间接原子吸收法定量测定菜籽粕中的植酸

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒋玉琴

作者： 蒋玉琴;李荣林;邵明诚;田笠卿

作者机构：

关键词： 植酸;间接原子吸收法;菜籽粕;定量测定

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 32-1213/S

年卷期： 2000 年 15 卷 01 期

页码： 46-49

收录情况： CSCD

摘要： 研究间接原子吸收定量测定菜籽粕中植酸含量的方法 :采用三氯乙酸提取植酸 ,添加铁离子 ,使其生成植酸铁沉淀 ,用原子吸收法测定上清液中剩余铁的含量 ,即可推算出植酸沉淀铁的量 ,根据植酸与铁离子 (Fe3+ )以 6∶ 1的络合比例关系 ,便可求算样品中植酸的含量。

分类号： S816.430.17

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