苏州茶简史及碧螺春茶的文化价值

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尹向阳

作者： 尹向阳;刘代尹子;李荣林

作者机构：

关键词： 农业遗产;碧螺春;茶果间作;文化价值

期刊名称： 茶叶

ISSN： 0577-8921

年卷期： 2024 年 50 卷 004 期

页码： 238-242

摘要： 从吴主孙皓以茶代酒的故事推测，长江下游包括苏州普遍饮茶不迟于三国后期。唐代苏州茶寂寂无名，宋代水月茶、小青茶问世并列为贡品，明代虎丘茶绽放异彩，但很快没落。明万历年间(1595)张源著《茶录》,其中所述茶叶制法尤其是团那(挪)和今天的碧螺春制法已经非常接近，但没有碧螺春的名称。以陆延灿《续茶经》(1734年成书)所引《随见录》为据，碧螺春得名于地名碧螺峰。《续茶经》成书距康熙第四次南巡(1699年)不过30年，没有记载康熙为碧螺春取名的事，碧螺春得名与康熙应无关。碧螺春茶的文化价值包含它延续千年至今仍在使用的独特的茶果间作系统，韦应物在碧螺春茶园首唱茶有“洁性不可污”之志；范成大退居石湖仍不忘咏诵乡土，躬身茶田，他的诗歌于今日茶旅规划仍足以借鉴。碧螺春茶造型优美，纤巧精细的外形下展现出生命的张力，碧螺春茶名饱含诗意，碧螺春茶艺能反映太湖水景之美，碧螺春茶园是记录苏州千年宁静之意的不动文物。

分类号： TS971

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