不同营养水平条件下肉牛饲养试验的比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈金宝

作者： 陈金宝;许尚忠;贾恩棠;李俊雅;高雪;任红艳

作者机构：

关键词： 中国西门塔尔牛;高档牛肉;大理石花纹;饲养试验

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2008 年 35 卷 10 期

页码： 23-24

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验设计了肥牛1号和肥牛2号两个饲料配方,通过对中国西门塔尔牛180 d的育肥试验后,进行屠宰试验。结果表明,肥牛2号料的日增重、脂肪颜色和肉的嫩度显著优于其余2组(P<0.05),肥牛1号组的A级胴体比例、S级胴体比例分别达到了48.2%、13.41%,大理石花纹达1.79级,比对照组分别提高了22.6%、8.63%和1.07级。肥牛2号组的日增重、肉脂肪颜色和肉嫩度显著优于对照组和肥牛1号组(P<0.05)。

分类号： S823

  • 相关文献

[1]中国西门塔尔牛新品种选育引智技术示范推广. 高雪,许尚忠,李俊雅,张路培,高会江. 2013

[2]影响肉牛经济效益因素的分析. 蒋洪茂,余英才,闫晓兰,王定鑫. 2004

[3]新疆褐牛不同部位肉品质特性研究. 李娜,常紫阳,余群力,闫向民,张金山,李红波,叶治兵,杜玮,袁理星,张杨. 2019

[4]浅谈高档牛肉生产技术. 郭文华. 2013

[5]肌内脂肪含量测定技术综述. 祁云霞,吴江鸿,何小龙,赛希亚拉,孙海莲. 2012

[6]牛肉品质评定的主要指标. 万发春,张幸开,张丽萍,王文娟,王加启. 2004

[7]优质高档牛肉生产技术. 吴乃科,万发春. 2000

[8]高档牛肉生产技术. 吴乃科,朱继德. 1998

[9]肉牛胴体背最长肌脂肪酸组成与大理石花纹等级相关性研究. 陈银基,周光宏,邹晓葵,徐幸莲,汤晓艳,高峰. 2007

[10]大理石花纹、生理成熟度对牛肉品质的影响. 汤晓艳,周光宏,徐幸莲. 2006

[11]优质高档牛肉规范化生产技术规程. 吴乃科,宋恩亮,万发春,刘晓牧. 2002

[12]去势对西门塔尔牛牛肉品质的影响. 郭同军,臧长江,王连群,桑断疾,余雄. 2017

[13]黑龙江省和牛产业化发展趋势分析. 林秀蔚,丁得利,朱贵,刘文,姚美玲,李青莹,韩永胜,王艳菲,朱元芳,王德香,黄萌,沈思思,薛沾枚. 2023

[14]新疆褐牛高档牛肉感官评定比较. 李娜,张杨,周振勇,张金山,李洪波,杜玮. 2012

[15]饲养方式对"绿嘉黑"黑猪胴体性状、血液指标和肉品质的影响. 齐珂珂,门小明,吴杰,邓波,徐子伟. 2023

[16]安格斯牛的种质资源利用现状. 丁得利,韩永胜,李伟,李青莹,姚美玲,林秀蔚. 2022

[17]技术四:优质高档牛肉规范化生产技术. 吴乃科. 2005

[18]商品肉牛高效生产新技术(四). 马金柱. 1995

[19]新疆褐牛高档牛肉感官评定比较. 李娜,张杨,周振勇,张金山,李洪波,杜玮. 2013

[20]高档牛肉生产现状及开发前景. 钟佳琳,郑祎宁,贺花,刘洪冰,张子敬,王二耀,雷初朝,陈宏,黄永震. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序