紫苏饼粕分离蛋白中蛋白质含量测定方法比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张品

作者： 张品;余顺波;朱文秀;陈大伦

作者机构：

关键词： 紫苏饼粕分离蛋白;蛋白质含量;Lowry法;BCA法;Bradford法

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2021 年 011 期

页码： 150-154

收录情况： 北大核心

摘要： 以凯氏定氮法结果为标准,比较常用的3种蛋白质定量方法,建立紫苏饼粕分离蛋白中蛋白质含量的测定方法。凯氏定氮法、Lowry法、BCA法、Bradford法的测定结果分别为86.52%±0.51%、89.71%±0.79%、94.64%±1.06%、85.88%±0.51%。经比较分析,Bradford法精确度高,重现性好,消耗样品量少,用时短,操作简单,可以准确简便地测定紫苏饼粕分离蛋白中的蛋白质含量。

分类号： TS229

  • 相关文献

[1]早熟杨梅新品种-早佳. 梁森苗,戚行江. 2016

[2]凯氏氮/蛋白质测定法及其仪器评介. 蒋士强,王文真. 1992

[3]啤麦籽粒高蛋白质含量对麦芽品质的影响及其对策. 杨力,许学荣,李长亚,唐义军,姚成勇,周汝芹,陶红. 2005

[4]谷子主要性状与蛋白质含量相关性分析. 岳增富. 2002

[5]自动定氮仪法与国标凯氏定氮法测定油菜籽蛋白质含量的比较研究. 朱文秀,侯燕,赵继献. 2013

[6]新型高蛋白营养食品-"素肉". 段汝浩. 1992

[7]黑龙江省大豆推广品种脂肪、蛋白质含量地理分布的研究. 刘忠堂. 2002

[8]吉林省栽培大豆品系异黄酮含量测定及其与大豆品质的相关性分析. 宋向东,张之鑫,王巍巍,富健. 2010

[9]吉林省栽培大豆品系异黄酮含量测定及其与大豆品质的相关性分析(摘要)(英文). 宋向东,张之鑫,王巍巍,富健. 2010

[10]粳稻不同发育时期剑叶含氮量与稻米食味品质的关系. 李金州,张春红,朱镇,张亚东,赵凌,王才林. 2009

[11]施氮水平对啤酒大麦氮素吸收、转运及籽粒蛋白质含量的影响. 沈会权,栾海业,陈和,陈健,陶红,乔海龙,臧慧. 2013

[12]青海核桃种质资源内含物多样性研究. 刘宝尧,刘小利. 2015

[13]水稻生育中期氮肥施用与稻米蛋白质含量及淀粉粘滞性的关系. 刘建,魏亚凤,徐少安. 2005

[14]大豆籽粒蛋白质含量相关QTL定位研究进展. 齐波,杨加银. 2017

[15]施氮量和播种密度对苏啤6号产量、产量构成因素及其蛋白质含量的影响. 臧慧,陈和,陈健,沈会权,陶红,陈晓静,乔海龙. 2011

[16]马铃薯蛋白质含量的地域性差异分析. 张凤军,张永成,田丰. 2008

[17]施氮量对不同大麦品种产量和蛋白质含量的影响. 刘玉春,沈会权,陈小霖,何如林. 2007

[18]我国东北地区大豆品种油脂与蛋白质含量现状分析. 田志刚,范杰英,康立宁,刘香英,张井勇,杨春明,南喜平,代永刚. 2009

[19]高原生态条件下小麦品种籽粒蛋白质含量的配合力分析. 刘敬阳. 2001

[20]野生大豆蛋白质、脂肪含量与异黄酮含量的相关性研究. 杨雪峰,李文滨,齐宁,林红,刘广阳,王晓楠. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序