民猪肠道乳酸菌的分离鉴定与益生功能分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李淼

作者： 李淼;李忠秋;吴赛辉;王文涛;何鑫淼

作者机构：

关键词： 民猪;乳酸菌;益生功能;产酸能力;黏附能力;抑菌活性

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2024 年 024 期

页码： 89-93

收录情况： 北大核心

摘要： 为了解民猪肠道乳酸菌(LAB)的益生功能，试验利用MRS液体培养基分别从民猪的盲肠和结肠内容物中分离纯化LAB并进行鉴定，检测分离的LAB菌株的产酸能力、酸和胆盐耐受能力、黏附能力、疏水性能、抑菌活性及抗生素敏感性，比较分析不同菌株之间的益生特性及安全性。结果表明：经分离纯化及16S rDNA基因测序鉴定得到12株LAB,其中罗伊氏乳杆菌5株，约氏乳杆菌3株，植物乳杆菌3株和副干酪乳杆菌1株；各菌株培养24 h后，上清液pH值在3.67～5.07之间，具有较好的产酸能力。其中M-6、M-7、M-14、M-20和M-23 5株LAB在酸性条件下存活率高于80%,在0.3%胆盐条件下存活率高于70%,具备较强的耐受能力；这5株LAB菌株对IPEC-J2细胞均具有较高的黏附能力，其中M-7的黏附率最高，接近80%,显著高于其他菌株(P<0.05);同时，这5株LAB菌株具有良好的疏水性能，除M-23菌株外，其余4株的疏水率均高于50%。5株LAB菌株对大肠杆菌、福氏志贺氏菌和沙门氏菌均表现出不同程度的抑制活性；对头孢噻肟和阿莫西林均敏感，对氨苄西林敏感或中度敏感，而对卡那霉素、链霉素和庆大霉素存在一定程度的耐药现象。说明本研究筛选的5株LAB菌株具有潜在益生特性。

分类号： S816.7

  • 相关文献

[1]野猪粪便中乳酸菌的分离鉴定及特性研究. 王翌,李淼,李永锋,孙元,仇华吉. 2020

[2]乳酸菌胞外多糖益生功能研究进展. 杜瑞平,郭帅,潘娜,修磊,王丽思. 2018

[3]草鱼源乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性研究. 王楠,尹纪元,王英英,李莹莹,吴斯宇,石存斌,李家豪,曹际振,王庆. 2021

[4]生殖道乳酸菌分离及益生功能评价. 刘祺琛,康文丽,魏雪,徐琛,潘丽娜,张书文,汪家琦,逄晓阳. 2025

[5]产高效细菌素乳酸菌的筛选及鉴定. 杨亚晋,付文娟,刘旭辉,郑召君,张日俊. 2013

[6]牛蒡复合乳酸菌发酵饮料工艺优化及稳定性研究. 马艳弘,孟勇,崔晋,曹培杰,黄开红. 2019

[7]高抗菌活性乳酸菌的筛选及菌种鉴定. 李东霞,庞会利,王雁萍,谈重芳,倪奎奎,董湘熔,金庆生. 2013

[8]一株产广谱细菌素乳酸菌的筛选与鉴定. 赵天宇,郭一柯,刘霁逸,庞茂达. 2018

[9]冷水鱼肠道抑菌活性乳酸菌的筛选及其生理特性分析. 任士菊,王俊钢,周红,邓梅,马媛,倪永清. 2014

[10]牛源乳酸菌的生理特性及抑菌活性分析. 智宇,张佳,菅瑞珍,师建东,李康,张梅梅,郭天龙,李子南. 2024

[11]猪鼻支原体表面可变脂蛋白VlpB黏附宿主细胞功能研究. 胡永婷,张必雄,王佳,冯志新,邵国青,熊祺琰. 2018

[12]天津地区猪链球菌9型分离株致病性的研究. 董志民,李秀丽,田向学,杨春蕾,燕晓翠,谭世旭,张万江,刘思国,鄢明华. 2019

[13]犬源罗伊氏乳杆菌的分离鉴定及生物特性研究. 赵亚,梁书坤,王秀敏,陶慧,王振龙,韩冰,王金全. 2025

[14]民猪与皮特兰猪杂交猪肉质研究. 何鑫淼,刘娣. 2013

[15]双歧杆菌胞外多糖研究进展. 白少峰,陈华海,王欣,尹业师. 2017

[16]小麦阿拉伯木聚糖的益生功能及对肠道微生态的调节. 赵萌菲,王琳燚,袁艳枝,李绍钰. 2019

[17]益生菌发酵果蔬汁研究进展. 张丽华,查蒙蒙,李顺峰,李昌文,纵伟,赵光远. 2021

[18]青藏高原地区牦牛鲜奶和酸奶营养价值及微生物组成. 杨超,丁学智,龙瑞军. 2018

[19]蜂蜜中艾皮斯乳杆菌A9(Lactobacillus apis A9)的分离鉴定及其对铅的吸附作用. 沈文权,高西贝,胡浩,乔江涛,张红城. 2024

[20]寒冷季节热休克蛋白70、90在不同遗传背景猪群体中差异分析. 张立春,魏天,李兆华,曹阳,张全,丁德,金鑫,张树敏,金海国. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序