糖蜜、乳酸菌和纤维素酶对油莎豆茎叶青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈国旺

作者： 陈国旺;黄新育;尹珺伊;张建胜;南景东;海龙;白长胜;刘文;王嘉厚;林秀蔚;李伟;郭立宏

作者机构：

关键词： 糖蜜;干酪乳杆菌;纤维素酶;营养品质;发酵品质;微生物;油莎豆茎叶

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2025 年 61 卷 011 期

页码： 384-389

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在探讨糖蜜、乳酸菌和纤维素酶对油莎豆茎叶青贮品质的影响.采用单因素试验设计,在油莎豆茎叶青贮时设 5 个处理,分别添加蒸馏水(对照组:CK)、2%糖蜜(CL1 组)、2%糖蜜+0.3%干酪乳杆菌(CL2 组)、2%糖蜜+0.5%纤维素酶(CL3 组)、2%糖蜜+0.3%干酪乳杆菌+0.5%纤维素酶(CL4组),每个处理 3 个重复,在第 30 天和第 60 天时,取样测定油莎豆茎叶青贮营养成分以及发酵品质;在第30、45、60 天,取样测定油莎豆茎叶青贮的微生物数.结果显示:在青贮第 30 天和 60 天时,各试验组粗蛋白质含量和干物质含量均优于对照组,CL4 组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维低于其他各组(P<0.05),在试验第 60 天时,CL4 组乳酸和乙酸含量均高于CL1、CL2、CL3 和CK组(P<0.05);在试验第 60 天时,CL4组乳酸菌、好氧菌和酵母菌数量均低于其他各试验组(P<0.05).由此可见,添加 2%糖蜜+0.3%干酪乳杆菌+0.5%纤维素酶能改善油莎豆茎叶青贮的品质,共同使用 3 种青贮添加剂的青贮效果优于其他各组.

分类号： S816

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