青贮玉米与全株大豆混合比例对青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王晓春

作者： 王晓春;马晓霞;杨天辉;高婷;梁小军

作者机构：

关键词： 青贮玉米;全株大豆;混合比例;发酵品质;营养价值;有氧稳定性

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2024 年 43 卷 003 期

页码： 376-381

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨青贮玉米与全株大豆不同混合比例对青贮品质的影响,以 2 种饲草鲜重比设置青贮玉米单贮(CK1)、全株大豆单贮(CK2)、青贮玉米与全株大豆1∶1(M1)、2∶1(M2)、3∶1(M3)、4∶1(M4)、1∶2(M5)混合,共7 个处理.青贮90d后,进行感官评定、发酵品质、营养价值和有氧稳定性评价.结果表明:CK1、CK2 感官评定为"良好",混合处理均为"优等";CK2 的pH最高(4.69),其余处理pH<4.2.乳酸含量在混合处理中都显著高于CK1、CK2,乙酸含量在CK2 中显著高于其他处理(P<0.05).粗蛋白含量随着全株大豆比例的增加而增加,淀粉含量随着青贮玉米比例的增加而增加.混合处理的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量都显著低于CK1、CK2(P<0.05).RFV由高到低为M1>M2>M3>M4>M5>CK2>CK1;混合处理的有氧稳定性优于CK1、CK2.青贮玉米与全株大豆混合改善了青贮料的发酵品质,提高了营养价值和有氧稳定性,其中混合比例为1∶1时效果最佳.

分类号： S816.53

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