果蔬农药残留快速检测方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李晓婷

作者： 李晓婷;王纪华;朱大洲;潘立刚;马智宏

作者机构：

关键词： 农业;农药;残留;快速检测

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2011 年 27 卷 S2 期

页码： 363-370

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 在果蔬生产中,随着农药的大量和不合理使用,发展相应的农药残留检测技术已越来越受到社会的高度关注和重视,成为全球的焦点。该文概述了近年来果蔬农药残留快速检测方法的研究进展,主要包括酶抑制法、酶联免疫法、生物传感器法、近中红外光谱法、荧光光谱法、拉曼光谱法和核磁共振技术,详细介绍了上述方法的检测原理、研究现状及实际应用情况,分析了各方法的优缺点及研发难点,并对果蔬农药残留快速检测方法的发展趋势进行了展望。

分类号： S481.8

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