牛血的加工及其综合利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨志强

作者： 杨志强

作者机构：

期刊名称： 资源开发与保护

ISSN： 1005-8141

年卷期： 1991 年 01 期

页码： 55

摘要： 1 饲用血粉饲用血粉是凝固牛血经干燥、粉碎后制成的产品;刚加工成的产品呈鲜红色,与空气接触后其颜色变成探红褐色,略带腥味,能溶于冷水中。1.营养价值及用途血粉含粗蛋白质80%以上,含有多种维生素及微量元素,是畜禽饲料很好的动物性蛋白质和必需氨基酸的来源.实验表明,鸡对血粉粗蛋白质、粗脂肪的消化率分别为187%、90%.牛血粉喂鸡,其赖

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