糠麸营养价值及其发酵饲料在动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔艺燕

作者： 崔艺燕;田志梅;鲁慧杰;邓盾;马现永;陈卫东

作者机构：

关键词： 糠麸;小麦麸;米糠;发酵

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2019 年 010 期

页码： 2902-2915

收录情况： 北大核心

摘要： 中国的谷物糠麸产量巨大,但未被充分利用,附加值低.小麦麸的粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)含量较高,吸水性较强,易霉变,易被呕吐毒素污染.米糠CP、粗脂肪(EE)含量较高,但易发生酸败.黑麦麸、燕麦麸、高粱糠的CP含量较高,而玉米皮CP、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量较高.糠麸矿物质丰富,还含有多种活性物质.而微生物发酵能够分解有害物质,增加食品、饲料中活性成分.通过微生物发酵能降低糠麸抗营养因子含量,将无法利用、利用率低的成分分解为易消化的小分子物质,提高蛋白质含量及消化率.目前糠麸发酵使用的微生物主要为霉菌、酵母、乳酸菌、芽孢杆菌,少部分使用食用真菌.研究表明,发酵糠麸富含有益代谢产物,能够为动物提供良好的抗氧化剂、益生菌来源,在合理利用糠麸的同时减少抗生素使用.发酵利用糠麸饲料能够达到一物多用,既降低生产成本,又解决废物排放造成的环境污染问题.作者综述了糠麸的营养价值、发酵菌种、发酵前后变化及其发酵饲料在动物生产的应用,以期为发酵糠麸的应用提供一定依据.

分类号： S816.44

  • 相关文献

[1]米糠发酵制备阿魏酰低聚糖研究. 迟燕平,卢敏,胡楠楠,姜媛媛,代永刚,王景会. 2017

[2]复合酶处理对麦麸中膳食纤维的影响. 宋玉,曹磊,石林娟,王健,刘超. 2015

[3]2015年上半年国内外饲料市场分析. 朱增勇,曲春红. 2015

[4]小麦麸质量安全现状及主要风险因子的检测. 殷秋妙,丁晨红,李亚菲,张展,黄晓梅,苏秋权,吴维煇. 2018

[5]米糠阿拉伯木聚糖提取工艺优化. 迟燕平,胡楠楠,卢敏,刘香英. 2016

[6]外源物对冷浸田土壤亚铁量及水稻产量的影响. 崔宏浩,陈正刚,朱青,张钦,卢松,李剑,赵欢,张德平,古雁宾. 2015

[7]硒肥对早、晚季水稻精米和米糠中硒含量变化的影响. 江川,王金英,李书柯,彭雪娟. 2008

[8]米糠中淀粉脱除工艺优化研究. 迟燕平,胡楠楠,姜媛媛,代永刚,刘香英. 2016

[9]土壤高温还原消毒法克服草莓黄萎病试验. 糜林,杨金辉,霍恒志,李金凤,万春雁,陈雪平. 2010

[10]米糠油的功能特性及膨化浸出工艺. 赵旭,董殿文,林琳,李玉,谢德利. 2010

[11]米糠乳酸发酵饮料的工艺研究. 赵旭. 2014

[12]利用米糠制备阿魏酸的研究. 张远,范迎宾,张令文,何承云. 2010

[13]日粮添加糙米和米糠对鹅生长性能、屠宰率及消化道发育的影响. 樊瑞泉,任继武,王志芳,张峰,王长春. 2018

[14]彩色稻籽粒蛋白质含量在单株间的变异及分布. 邵源梅,李少明,李华慧,黄平,郭咏梅. 2018

[15]米糠的营养功效及在饲料中的应用进展. 张志宏,卢淑雯. 2020

[16]不同添加剂对水葫芦发酵品质的影响. 李桂娟,韩宇轩,佘禄明,高海. 2020

[17]添加有机物料的微生物生防制剂对草莓灰霉病的防治. 黄洁雪,王晓琳,邬劼,吉沐祥. 2020

[18]混合青贮对西兰花尾菜青贮发酵品质的影响. 蔡观容,董臣飞,田吉鹏,许能祥,程云辉,于怀华,顾洪如. 2020

[19]基于红外辐射处理的米糠多糖组分、提取率及抗氧化活性的影响. 严薇,邓丽莎,王燕,刘强,刘兵,陶婷婷,刘珏,丁超. 2020

[20]高纤维膨化玉米粉的研制. 李冀新,刘娅,郑刚,叶志军. 1999

作者其他论文 更多>>

微信小程序